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果露

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果露

详细介绍

内蒙古快3遗漏果露一般也称糖浆,一般为餐饮行业的调味品,是采用水、白砂糖、食品添加剂(山梨酸钾、食用香精),经人工配制而成的。

果露简介

果露一般也称糖浆,一般为餐饮行业的调味品,是采用水、白砂糖、食品添加剂(山梨酸钾、食用香精),经人工配制而成的。
榛果果露。
果露的营养成分
果露的营养成分主要是糖,一些果露以甜菊糖等甜味剂代替糖,其果蔬所固有的营养物质都较少,营养价值比较低。当然有的果露饮料具有清凉解渴、提神醒脑等作用,如橘子果露、柠檬果露。
果露的口味种类
果露的口味一般分为:太妃果露、焦糖果露、枫糖果露、榛果果露、香草果露、草莓果露、兰莓果露、巧克力果露等;

根据果露的不同口味还可调配出各种不同的产品,比如:奶露(兰莓奶露、草莓奶露)、奶茶(太妃奶茶、焦糖奶茶、枫糖奶茶、榛果奶茶、巧克力奶茶、香草奶茶)、咖啡(焦糖咖啡、榛果咖啡、香草咖啡)、沙冰(与果汁或果酱一起制作的沙冰口感更加清甜)等等。用果露调配出来的产品不仅口感浓厚醇香,而且美味健康。

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果露的调配方法
冲调比例为1:8使用,冷热果汁饮料及与其他口味调料混合调制,并依个人口味调整味道浓淡,使其饮品更
奶露
加美味出色。
我们以500CC为例来介绍一下航帆果露在奶露及奶茶调配中的使用比例:
奶露:航帆果露30ml、果糖10ml、奶精30克、水200克、冰块250克
奶茶:
①广西式奶茶做法:航帆果露30ml、加奶茶和冰块至500cc搅匀即可
②现调奶茶做法:航帆果露30ml、奶精40克、果糖10ml、茶水200克、冰块250克
果露的保存方法
避免阳光直射及高温,瓶中若有絮状凝聚物,其为植物提取物中的天然成分,使用前请摇均匀。


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关键词:果泥,果糖,果汁

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