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果泥

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果泥

详细介绍

果泥,由其词来看,为水果的泥状流体形态。这一词在中国2010年才出现,其主要作用于鲜活果汁的原材料,其制作工序为:在工厂将水果清干净并去皮、去核、去渣,压榨为泥状,迅速冷冻。在食用时,将其解冻,加纯净水搅拌即可。

果泥在欧美、日韩主要应用于餐饮、酒店及街边果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的鸡尾酒调制,在国内主要用于果奶调配、果汁饮料调配等领域。
果泥还是一种婴儿辅食,通常在给宝宝食用时,可以将果泥加纯净水搅拌、加入其它辅食或直接食用皆可。常见的婴儿果泥种类很多,比如蜜桃泥、南瓜泥、苹果泥,还有很多混合果泥或果蔬泥,如苹果南瓜红枣泥。
口味种类

内蒙古快3遗漏目前在市场上主流的果泥口味主要有:蔓越莓、蓝莓、草莓、芒果、西瓜、黑加仑、青苹果、水蜜桃、哈密瓜、凤梨、芋香、木瓜、甜橙、柠檬、葡萄、香蕉、奇异果等口味。

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区别
目前市场上大部分果汁都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成,饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂,但是都是有严格的用量控制,而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量,经常会造成添加剂含量超标的情况,经常饮用会对人体造成不同程度的损害。而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂、香精、色素等化学物质。根本的区别在于果泥是水果的另种形态;而浓缩汁果浆等都进行了人工操作,导致添加或营养美味丧失。所以果泥会更加卫生、营养、健康。更适合给婴儿、儿童及老年人补充维生素。
调配方法
广西式做法:
果泥2勺(约45克)、奶茶50ml、水150ml、冰块250克搅匀即可
现调做法:
果泥2勺、奶精1勺半克、果糖10ml、茶水30ml、水150ml、冰块250克
果优茶的做法:
果泥2勺、果糖10ml、优酪多30ml、水200克、冰块250克


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关键词:果酱,果露,奶茶原料

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